طريقه عمل فلافل

المقادير:
2كاس حمص منقوع
اكاس فول منقوع لمده 12 او 14 ساعه
نصف حزمه بقدونس ونصف حزمه كزبره ملعقه كزبره مطحونه ملعقه كمون 2 ملعقه بقسماط
بهارات حسب الرغبه وملعقه ملح طعام
وبصله متوسطه وفص ثوم
سمسم للتزيين
زيت للقلي



الطريقة
- يُغسل الفول وينقع لمدة12-14 ساعه ويُغيَّر الماء بين الوقت والآخر.
- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم،الفول والحمص والبصل والثوم وشبث وبقدونس وكزبره, مرتين اوإذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
-ثم يضاف اليه االمقادير الجافه,وتخلط..

-وقبل القلي تذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط وتقلب جيداً.

-يشكل عجين الفلافل .
-وتزين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن حتى تنضج.




- تقدم الفلافل مع سلطة الطحينة.






اتمنى ان تنال اعجابكم..